Dolci,  Dolci al cucchiaio,  Senza glutine,  Senza lievito,  Senza uova

El Barraquito

Anche se manca un solo giorno al Ferragosto oggi il cielo è grigio, fa freschetto, c’è un’aria frizzantina. Dopo mesi di caldo torrido una pausa – piccola eh, che io sono una lucertola – ci sta proprio bene.

E allora oggi, per farci una coccola visto che possiamo rinunciare al tè verde ghiacciato e alle centrifughe refrigeranti, il mio pensiero va alle prossime vacanze e ai sapori che ho nel cuore.

Quella di oggi non è una ricetta ma una vera coccola fuori programma…il Barraquito 🙂

Il Barraquito è un caffè che si beve in Spagna e che più che essere la carica di metà mattina diventa un vero e proprio dolce: latte condensato alla base, un buon caffè nero, schiuma di latte appena montata, una spolverata di cannella e scorza di limone. La versione originale sarebbe alcolica ma…è il 14 di agosto, non esageriamo!

Basta mescolare bene e mandare giù, questo caffè corroborante sprigionerà il profumo della cannella e del limone e alla fine vi lascerà sulle labbra tutta la dolcezza del latte condensato..ok, non è proprio sano, non è proprio light ma…quando ci vuole ci vuole!

Buon Ferragosto e tanti tanti baci a voi!

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