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Zuppa di finocchio piselli e broccolo romanesco allo zenzero
Questa zuppa mi ha fatta pensare a quanto le nostre abitudini possano cambiare. Prima di venire a vivere da sola, la zuppa d’inverno (ma anche d’autunno) era un must.La preparavo almeno una volta a settimana ed era perfetta per quando rientravo tardi dallo studio, dopo lezione, e la trovavo tiepida sul fornello ad aspettarmi.Non ero sola, ma mangiavo da sola a un orario improbabile, ringraziando il cielo che qualcuno si preoccupasse di lasciare il tavolo apparecchiato e di accendere il fuoco sotto la pentola per me.Quella zuppa era, più di tutto, un conforto. Da quando vivo da sola invece la zuppa è uscita un po’ di scena e quest’anno l’avrò…
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Risotto al broccolo romanesco e melagrana
Ultimo giorno dell’anno. Siamo tutti stanchi, con questo 2020 sulle spalle. Siamo tutti pieni di speranza per l’anno che verrà. Arrivo a chiudere quest’anno con un senso di solitudine che mi avvolge e che non mi piace, ho voglia di scrollarmelo di dosso. Oggi voglio prendermi un attimo per fermarmi, fare spazio per le cose belle di quest’annata, lasciar andare quelle che pesano, prepararmi ad accogliere quello che verrà. Domani è solo un altro giorno, e ogni giorno è un nuovo inizio, ma ci sono momenti in cui c’è bisogno di dare forma al passaggio e la fine dell’anno è proprio questo. Per questa giornata che sarà un po’ meno…