Articoli marcati con tag ‘taleggio’

Tortini zucchine e zucca con taleggio, kamut e pere glassate al balsamico

Che titolone. Un piatto molto molto buono, completo, saporito, con un po’ di agrodolce che va sempre bene. Ci piace. Diciamo che potrebbe spaventarvi perché ci sono parecchi passaggi da fare ma tutto sommato non c’è niente di complicato in questa ricetta. Dovete solo prendervi un po’ di tempo, oppure preparare in anticipo alcune cose tipo le zucchine, la zucca, il kamut lessato. All’ultimo fate le pere glassate, montate i tortini, li passate in forno e siete pronti per assemblare il piatto. Vedrete, è un gioco da ragazzi.

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Farro alla zucca con crema al taleggio

Usatela bene quella zucca!

È di stagione, facile da preparare e perfetta sia per le preparazioni salate che per i dolci, quindi non potete non averla a casa. Soprattutto oggi, che è Halloween, e la zucca è protagonista. Ero tentata di proporvi un dolce ma non ho resistito a questo abbinamento con il taleggio, un formaggio che adoro, saporito, cremoso, sapido. Che contrasta perfettamente con la dolcezza della zucca. E il farro in un attimo diventa prelibato. Infornate ste zucche!!

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