Gazpacho in verde
Non sono un’amante dei cetrioli. Mangio quasi tutti gli ortaggi e le verdure, qualsiasi genere di frutto, ma i cetrioli mi ricordano l’anguria quando l’addenti con troppa foga e ti porti via un pezzo verdino, vicinissimo alla buccia. Mmmh. Ciò detto, ogni estate ci riprovo e azzanno un cetriolo perché sai mai.
Quest’anno, invece che spararmi un pezzo di cetriolo così, nature, un po’ difficile da amare, ho voluto ricettarlo – come dicono gli chef.
E così è nato il gazpacho in verde, una versione ispirata all’originale ma rivisitata, che trovate sul Cucchiaio.it.
Facile da fare, cremoso al punto giusto, sazia con leggerezza e toglie anche un po’ la sete. Ahaha, ok, forse esagero. Però bello fresco, con una pioggia di pepe nero, sto cetriolo va giù che è un piacere.
4 commenti
Babe
Sai che invece io ne vado matta?
E l’omone no.
Uff.
Disgrazia.
Ogni tanto me lo mangio io così ma una cosa che adoro sono certe cosine che facevo con mamma.
Quasi quasi al suo prossimo turno nel weekend mi coccolo e mi faccio sta cosina qui…
Bacino tesoro
GcomeCarolina
Il tuo omone è come me, rape si, cetrioli no 😉 Però devo dire che nella zuppetta li ho mangiati volentieri, è cremosa e fresca, in questi giorni davvero perfetta…se non vuoi tentare di convincere lui, conceditela tu che te la meriti!! un bacio
jessica
Non riesco a capire dove si trova la ricetta!!
GcomeCarolina
Ciao Jessica, clicca sul link che si evidenzia quando passi sopra le parole “gazpacho in verde” così andrai direttamente alla pagina del Cucchiaio d’Argento dove è pubblicata la ricetta! Se non riesci a trovarlo eccoti il link! http://www.cucchiaio.it/ricette/ricetta-gazpacho-cetrioli-avocado-finocchietto