Lievitati dolci e salati,  Senza uova

Crostini con zucca, formaggio noci e miele

Una cena veloce ma golosa, quando la fantasia scarseggia e il frigo non offre molto. Un ospite improvviso e un pranzo tutto da inventare. Un aperitivo con gli amici con la voglia di sgranocchiare qualcosa che non siano le solite patatine. Un pic-nic al parco in una giornata di sole, con la schiscetta pronta nella borsa colorata. Questa ricetta vi salverà in ognuna di queste situazioni e sarà pronta in un attimo! Niente dosi però, dipende da quanti crostini dovete preparare e da quanto volete abbondare con gli ingredienti!

Ingredienti
Pane integrale o ai cereali
Zucca
Formaggio tipo Asiago
Noci
Miele di millefiori
Timo
Sale
Pepe
Olio evo

Preparazione
Tagliate i panini e metteteli a scaldare in forno o su una piastra in modo che si tostino bene.

Cuocete la zucca a dadini in padella con olio, sale, pepe e timo, oppure mettetela in forno fino a quando la polpa sarà morbida, poi scavatela e ripassatela in padella sempre con olio sale pepe e timo.

Fate a dadini il formaggio e sgusciate le noci.

Spalmate la crema di zucca oppure disponete i pezzetti sul pane tostato leggermente oliato. Aggiungete il formaggio e poi rimettete i crostini sotto il grill (o sulla piastra o in padella) fino a quando il formaggio sarà ben fuso. Aggiungete i gherigli di noce, un filo d’olio evo, una spolverata di pepe e un giro di miele su ciascun crostino. Serviteli ben caldi.

5 commenti

    • GcomeCarolina

      Hai ragione, ma fuori piove, la primavera ci fa gli scherzetti e la stagione della zucca sta finendo…non ho resistito!

  • Cristina

    Ho trovato solo qualche giorno fa il tuo blog, e lo trovo veramente fantastico, da poco mi sono avvicinata al mondo delle ricette vegetariane, essendo un’amante delle verdure, cerco ispirazione da libri e blog, per farne varie varianti. E il tuo blog calza proprio a pennello! 😉 Ti ho aggiunto alla lista dei miei link d’ispirazione. Anchio ho un blog di cucina che ho appena inaugurato (per la seconda volta) se ti va facci un salto! un bacio 😉 http://stuzzicandolappetito.blogspot.it/

    • GcomeCarolina

      Ciao Cristina, mi fa piacere che il blog ti piaccia e che ti possa tornare utile per qualche spunto! Vado subito a vedere il tuo blog 🙂
      Buona giornata!

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