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Christmas is comin’ <3
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Panettoncini caramellati ripieni
Eh beh, chevvvvelodicoafffà, senza panettone non è Natale. No, non m sono messa a fare il panettone – purtroppo – non ero pronta a investire così tante ore per veder nascere un meraviglioso dolce di pasta lievitata che non avrei neanche potuto assaggiare. Però, siccome il panettone così come sta e giace non ci poteva bastare, ho pensato di personalizzarlo. Ahaha. Neanche stessi parlando di un paio di scarpe. E allora sono nati i panettoncini ripieni, quelli piccolini che sono bellissimi. E poi ci stanno nel mio congelatore 😉 Dentro il semifreddo al torrone che ho preparato nei giorni scorsi – perché senza torrone che Natale è – e fuori…
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(Sweet) Christmas time su Cosebelle
Oggi è l’ultimo giorno prima delle feste in cui siamo all’opera nella cucina di Cosebelle. Volevamo salutarvi in modo speciale, non limitarci a farvi i nostri auguri di cuore per un Natale bello. Cioè, quelli ve li facciamo chiaramente, ma in più vi regaliamo 3 ricette dolci – 3, è Natale, crepi l’avarizia – tutte per uno e uno per tutti. Non ve le perdete perché sono fatte con tanto ammmmmore e magari possono darvi qualche idea se state ancora pensando a cosa mettere in tavola per concludere in dolcezza la vostra cena di Natale. Sono dei biscotti speciali – di Ilaria -, un pan dolce al latte e alle spezie…
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Frollini di Natale
Sorpresa della domenica 🙂 Eccovi la ricetta dei frollini di cui vi parlavo ieri, perfetti per accompagnare lo zabaione al Prosecco. Potete prepararli bianchi o neri, come ho fatto io, aggiungendo all’impasto del cacao. E poi sbizzarritevi con le forme: stelle, abeti e fiocchi di neve da sgranocchiare la mattina di Natale – o anche tutte le mattine che vi accompagneranno fino a Natale, perché no. Ah, a proposito…sono senza uova!
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Zabaione al Prosecco di Valdobbiadene
Penultimo sabato prima del Natale. C’è aria di festa e c’è voglia di vacanze, di caminetto, di neve, di riposo. Ma c’è un menù da preparare, ci sono ricette da sperimentare per non arrivare impreparati al grande giorno 🙂 Allora eccoci in cucina a preparare uno dei classici fra i classici che non può certo mancare in un foodblog: lo zabaione. E visto che la mia terra natìa è conosciuta nel mondo per il suo vino, non posso che omaggiarla con una ricetta preparata proprio con il Prosecco, le bollicine di Valdobbiadene. E poi servirla con dei frollini semplici semplici supercroccanti. Il profumo intenso e il sapore delicato di questa…
