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Granola con cereali, frutta secca e cioccolato
Ok ragazzi, se per caso qualcuno mai si fosse chiesto (non credo ma, sai mai?) cosa c’è nella mia dispensa per la colazione la risposta è QUESTA GRANOLA VEGAN. Me ne sono innamorata e non sono più riuscita a smettere di farla. L’ho addirittura portata in vacanza con me – in viaggio non è sempre facilissimo trovare prodotti e alternative “senza” che mi consentano di colazionare senza preoccupazioni – e chiusa in un sacchettino ermetico mi ha salvata per 15 gg restando perfetta. Allora, non vi aspettate la granola super crunchy che si compra, quella con lo sciroppo di zucchero che poi cristallizza e diventa croccantissima, no. Non voglio intristirvi…
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Le mie brioches vegan
Fra tutte le ricette vegetariane e vegan che ho postato e mostrato sui social durante il “making of” una di quelle che ha riscosso maggior successo è di certo quella delle brioches vegan. Così oggi, in questa giornata che precede quella della presentazione del mio libro al Food&Book Festival (venerdì 23 ottobre alle 17.00 a Montecatini, vi aspetto!), in questa giornata in cui penso a come raccontare il mio “Diario di una vegetariana” e insieme cerco di respirare profondamente e di pensare ad altro, voglio darvi proprio questa ricetta. L’appeal delle brioches è forte, lo capisco, è forte anche per me. Non lo so che cosa le renda così irresistibili…
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Torta dei vasetti allo yogurt
Vi racconto con un po’ di nostalgia la storia di questa ricetta, che ho scovato sul fondo del cassetto della cucina di una persona che non c’è più, in mezzo a riviste di cucina e ritagli di giornale. E’ sempre strano entrare in una casa vuota, una casa che conosci, una casa in cui sei stata mille volte ma che ora, così vuota, sembra diversa. Mentre facevo una pila con tutte le riviste, mi è sembrato di scorgere l’unica cosa che cercavo veramente: un block notes a disegni verdi scritto a mano, pagina dopo pagina, pieno zeppo di ricette. Ricette che arrivano da ogni parte del mondo, con tanti preziosissimi…
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(Sweet) Christmas time su Cosebelle
Oggi è l’ultimo giorno prima delle feste in cui siamo all’opera nella cucina di Cosebelle. Volevamo salutarvi in modo speciale, non limitarci a farvi i nostri auguri di cuore per un Natale bello. Cioè, quelli ve li facciamo chiaramente, ma in più vi regaliamo 3 ricette dolci – 3, è Natale, crepi l’avarizia – tutte per uno e uno per tutti. Non ve le perdete perché sono fatte con tanto ammmmmore e magari possono darvi qualche idea se state ancora pensando a cosa mettere in tavola per concludere in dolcezza la vostra cena di Natale. Sono dei biscotti speciali – di Ilaria -, un pan dolce al latte e alle spezie…
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