Author Archives: GcomeCarolina

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Torta di carote


Primi post, prime ricette. Ed ecco un dolce (guarda caso).

Colore caldo, consistenza soffice, impasto umido, sapore delicato. La torta di carote è un dolce di famiglia, ricetta della nonna che passa di generazione in generazione senza fare un plissè. Una di quelle torte jolly che puoi giocarti in qualsiasi momento, perché sai che LEI non ti tradirà. MAI. E poi è un dolce di quelli che si danno un tono, adatto anche ai palati più raffinati. E se fra i vostri ospiti ci sono uomini, negate fino alla morte di aver usato le carote “Verdura nella torta? Io le carote le mangio solo in insalata”. Dite, chessò, che sono le arance a darle un tono abbronzato…Non se ne accorgeranno, credetemi.

E ora, visto che la parte più complessa è triturare le carote, armatevi di grattugia e partite. Non avete idea della soddisfazione che vi darà questa torta (e neanche dei bicipiti che avrete dopo la grattugiata).

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-3, -2, -1!!

Sono online!

Dopo aver lavorato su queste pagine in incognito per ore, giorni, settimane, mesi…ci siamo.
Dopo aver sfornato dolci di ogni tipo, impastato fino a quando le mani mi facevano male, pensato giorno e notte a nuove ricette, abbinamenti, esperimenti, eccomi qua.

Non so come andrà, cosa succederà, ma questo progetto è tutto mio e io ci credo davvero. Tantissimo.

E allora ringrazio chi in questi mesi di lavoro sotterraneo mi è stato vicino, chi mi ha aiutata “concretamente” o “moralmente”, chi mi ha confortata e incoraggiata, chi mi ha consigliata e anche chi mi ha criticata. Grazie.

E adesso, bando alle ciance, accendiamo forni e fornelli che si parte.

 

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