• Home
  • Un po’ di me
  • Collaborazioni
  • Contatti
  • Info&Privacy
  • Collaboriamo?
  • Home
  • Un po’ di me
  • Collaborazioni
  • Contatti
  • Info&Privacy
  • Collaboriamo?

SCOPRI LE MIE ANIME

GIULIA RIZZI YOGA

RICETTE PER TUTTI

CERCA PER INGREDIENTE

RICETTE DAL 2012

  • risotto broccolo romanesco melagrana
    Primi piatti,  Riso e cereali,  Senza glutine,  Vegan

    Risotto al broccolo romanesco e melagrana

    31 Dicembre 2020 /

    Ultimo giorno dell’anno. Siamo tutti stanchi, con questo 2020 sulle spalle. Siamo tutti pieni di speranza per l’anno che verrà. Arrivo a chiudere quest’anno con un senso di solitudine che mi avvolge e che non mi piace, ho voglia di scrollarmelo di dosso. Oggi voglio prendermi un attimo per fermarmi, fare spazio per le cose belle di quest’annata, lasciar andare quelle che pesano, prepararmi ad accogliere quello che verrà. Domani è solo un altro giorno, e ogni giorno è un nuovo inizio, ma ci sono momenti in cui c’è bisogno di dare forma al passaggio e la fine dell’anno è proprio questo. Per questa giornata che sarà un po’ meno…

    Leggi tutto
    0 commenti

    Potrebbe anche piacerti:

    mezze maniche carciofi olive

    Mezze maniche con crema di carciofi e olive

    17 Maggio 2016
    quinoa asparagi pomodorini

    Quinoa con asparagi e primosale alle erbette e limone

    20 Giugno 2017
    orzo spinacini edamame

    Orzo al pesto di spinacini e mandorle con edamame

    18 Aprile 2017
  • Insalata burrata melagrana
    Insalate,  Senza glutine,  Senza lievito,  Senza uova

    Insalata di cavolo e finocchio con burrata melagrana e noci

    15 Novembre 2016 /

    Tante volte, da quando ho aperto questo blog, ho usato la scusa delle ricette per raccontare piccoli frammenti di vita. Ho usato metafore con la cucina, ho espresso stati d’animo, ho infilato pensieri fra una lasagna e un muffin. Questo blog è diventato una parte integrante della mia vita, fa parte di me e mi accompagna. Mi accompagna nei cambiamenti e nella crescita ed è come uno specchio, riflette la mia immagine attraverso le ricette che cambiano, le foto che si modificano, le parole che si mescolano, un passo avanti, tre passi indietro. Mai come quest’anno ho sperimentato la precarietà, il cambiamento. Mai come quest’anno ho desiderato non invecchiare mai…

    Leggi tutto
    0 commenti

    Potrebbe anche piacerti:

    InsalatadispinaciniTaste&More_Unavegetarianaincucina_00

    Insalata di spinacini con salsa allo yogurt e vinaigrette ai lamponi

    6 Maggio 2015
    Taste&More-Magazine-marzo-aprile-2015-n°-13_unavegetarianaincucina

    Sfoglie di semi alla curcuma con spuma di ricotta olive e maggiorana

    5 Marzo 2015
    Insalatadifinocchioeravanelli_unavegetarianaincucina_00

    Insalata di finocchi e ravanelli agrodolce

    11 Novembre 2015
  • MillefoglieCavolfiorerisorossoIMG_9321
    Riso e cereali,  Senza glutine,  Senza latticini,  Senza lievito,  Senza uova,  Vegan

    Millefoglie di cavolfiore arrosto e riso rosso

    8 Marzo 2016 /

    A volte una ricetta nasce da un ingrediente, senza che tu abbia deciso di farla, è lei che sceglie per te. Come quella volta che al mercato mi hanno regalato un casco di banane e ho fatto il banana bread. O quando ho trovato le barbabietole con le foglie e c’ho preparato una ricetta zero sprechi (coming soon!). In questo caso tutto nasce da un cavolfiore mignon comprato al chilometro zero, piccolo ma super piccolo perché tanto qui – ormai lo sapete – i cavoli li mangio solo io. Insomma, dicevamo, avevo fra le mani questo cavolfiore piccolo e perfetto e mentre lo osservavo ho deciso che invece che lessarlo…

    Leggi tutto
    0 commenti

    Potrebbe anche piacerti:

    Insalata di quinoa con crema di carciofi alle mandorle, zucca e fagioli

    31 Ottobre 2017
    riso nero olive asparagi

    Riso venere alle olive con asparagi e pomodorini

    24 Maggio 2016
    risotto cavolfiore limone capperi

    Risotto al cavolfiore con limone e capperi

    20 Febbraio 2020
  • Risorossoconcavoloviolaefagioli_unavegetarianaincucina_00
    Eventi e racconti,  Primi piatti,  Riso e cereali,  Senza glutine,  Senza latticini,  Senza lievito,  Senza uova,  Vegan

    Riso rosso con cavolo viola e crema di fagioli

    10 Febbraio 2016 /

    Prima di parlare della ricetta oggi apro il post con i ringraziamenti che qualcuno di voi avrà già letto sui social. Il weekend scorso è stato impegnativo ma ricco di emozioni e soddisfazioni e voglio ringraziare chi l’ha reso speciale. Ho presentato il mio libro “Diario di una vegetariana” all’Olis Festival a Milano, ho riabbracciato lo Chef Simone Salvini che avevo già incontrato e con cui avevo fatto un corso che mi ha riempita di energia positiva, una mia ricetta (una pizza!) è diventata parte di un vero menù e tanti amici hanno voluto assaggiarla. E’ stato bello ed è stata una “pausa” da un periodo un po’ impegnativo sia dal…

    Leggi tutto
    0 commenti

    Potrebbe anche piacerti:

    mio menù natale

    Il mio menù di Natale

    22 Dicembre 2017

    Pasqua e Pasquetta “senza”: ricette e spunti

    11 Aprile 2020

    Ibiza: cosa fare e dove mangiare veg in meno di 72 ore nella Isla Bonita

    3 Ottobre 2017
  • Finger food e antipasti,  Senza lievito

    Sformatini ai broccoli e cavolo nero con cuore di mozzarella

    24 Febbraio 2015 /

    Oggi vado alla rovescia, vi propongo una ricetta che ho preparato utilizzando gli scarti – ovvero le coste – del cavolo nero che ho usato per un’altra ricetta. Si lo so, dovevo partire dalla ricetta con le foglie e poi postare quella con gli scarti, ma di sicuro molti di voi il cavolo nero già lo cucinano, solo che le coste le buttano (o magari no, ma non sanno bene che farci.) Io credo molto nell’importanza di riutilizzare anche le parti considerate “di scarto” di frutta e verdura in cucina, ciò nonostante mi rendo conto che spesso non è facile ottimizzare, sia per mancanza di tempo, che di attrezzatura professionale…

    Leggi tutto
    2 Commenti

    Potrebbe anche piacerti:

    crackers piselli senza glutine

    Crackers di piselli senza glutine al basilico

    23 Ottobre 2020
    Millefogliedicecieradicchio_unavegetarianaincucina_00

    Millefoglie di ceci e radicchio con quinoa croccante

    22 Dicembre 2015
    crackers senza glutine semi

    Crackers senza glutine ai semi di chia

    29 Maggio 2020

SEGUIMI

Follow Us on FacebookFollow Us on LinkedInFollow Us on InstagramFollow Us on E-mail

IL MIO LIBRO

diario di una vegetariana

FOOD, YOGA E PAROLE

giulia rizzi cibo yoga comunicazione

LE ULTIME RICETTE

  • Crocchette di lupini e miglio
  • Cestini alle mandorle con crema di zucca
  • Galette senza glutine ai piselli con crema di zucca e batata

giuliarizzi_yoga_food

giuliarizzi_yoga_food
[Come ti cucino?] 🔪 Nuova puntata della rubrica [Come ti cucino?]
🔪
Nuova puntata della rubrica che ti da qualche consiglio per portare le verdure nella tua alimentazione in modo semplice 😍🥬

Oggi è il turno del radicchio di Treviso, il tardivo è quello in foto, prodotto Igp tipico proprio del mio Veneto.

E allora, radicchio, a noi:
▪️crudo, in insalata, da solo con olio e sale oppure accompagnato con mele e noci 🥗
▪️tagliato a tocchetti e saltato in padella con olio e sale, per condire una pasta o per preparare un buon risotto 🍚
▪️tagliato in senso lungitudinale in modo da dividere il cespo, condito con olio e sale e poi infornato a 200°C fino a quando le punte saranno croccanti e le basi morbide.

🧐 Io lo adoro in tutte le salse, tu lo mangi? E come lo prepari?

‼️Sul blog unavegetarianaincucina.it trovi la ricetta dell'orzotto al radicchio e liquerizia e la crema di cannellini con il radicchio!

#unavegetarianaincucina #cometicucino #sanobuonosenza #cookingtips #veggies #verduremonamour #eatyourveggies
[Sano. Buono. Senza.] 🍽️ Ci sono gesti che ra [Sano. Buono. Senza.]
🍽️
Ci sono gesti che racchiudono ricordi, emozioni, persone.
Cucinare per me è anche questo. Forse è soprattutto questo 🥰

Mescolare gli ingredienti, cambiare le ricette, fare esperimenti con quello che ho a disposizione, seguire l’istinto…tutto questo per me è celebrare quello che ho imparato, è rievocare momenti felici trascorsi in cucina a osservare, replicare, copiare gesti naturali.

Per questo, credo, la cucina ha per me questo potere di attrazione incontrollabile.
Ora, più che mai, sono convinta che sia nel mio dna.

C'è qualcosa che ti senti addosso anche tu, che racchiude tutto un mondo di persone, ricordi ed emozioni?

‼️Sul blog unavegetarianaincucina.it c'è un nuova ricetta glutenfree: la galette senza glutine di piselli con crema di zucca e batata è un contrasto equilibrato di colori e sapori. Il guscio friabile è preparato con la farina di piselli 🌿

Link al post in bio qui ➡️@giuliarizzi_yoga_food

#unavegetarianaincucina #galette #senzaglutine #ricetteglutenfree #ricordi #cucinamonamour
[✨Look for something positive in each day, even [✨Look for something positive in each day, even if some days you have to look a little harder✨] 

Viaggiare mi ha sempre entusiasmato 🌎

Ho iniziato presto, dentro la cuccetta di un treno che mi ha portata a Parigi. È stata un'esperienza stupenda per quella bambina che si sentiva dentro un film mentre si lavava i denti in un lavandino minuscolo e dormiva su un letto nascosto nella parete. Sono stata male per tutto il viaggio, tanto, eppure ricordo solo le cose belle. 

Di tutti i viaggi, grandi e piccoli, organizzati o disorganizzati, corti o lunghi, tragici o comici, ho ricordi belli. Anche delle disavventure. 

Viaggiando ho sviluppato la capacità di selezionare solo i ricordi belli perché occupino tutto lo spazio disponibile. Il resto, lo lascio andare 🌬️

È lo stesso esercizio che sto provando a fare in questi mesi di solitudine, senza viaggi, con tanti pensieri.

Ogni giorno provo a svegliarmi pensando alle cose belle che ho avuto nel giorno precedente. Ogni sera, provo ad addormentarmi con le cose belle che ho avuto in quella giornata 🌺
Anche tu ci provi? O magari ci vorresti provare? 

Io non sono brava come con i viaggi, lo ammetto 🙄 A volte sono solo stufa, stanca, demoralizzata, arrabbiata, nervosa.

Ma conosco il potere dei pensieri e non smetto di usare quello che mi hanno insegnato i viaggi che ho fatto fino a qui: sei tu che scegli cosa ricordare, sei tu che scegli con cosa occupare lo spazio dei tuoi pensieri 💫

#lovetotravel #newyork #brooklyn #positivethoughtsonly #mindcreatesreality #youchoose #chooseyourthoughts
[Come ti cucino?] 🔪 Nuovo anno, nuovi spunti. V [Come ti cucino?]
🔪
Nuovo anno, nuovi spunti.
Vorresti passare a un'alimentazione più sana e più verde ma le verdure ti fanno paura? Quando pensi alle verdure immagini solo insalata e zucchine lessate in tutte le stagioni?

Ecco allora qualche consiglio per cucinare le verdure di stagione, anche quelle che non hai mai cucinato prima 🥰

Quello in foto è un cavolo rapa (bianco, esiste anche viola) ed è dolce e saporito.

Si occhei, cavolo rapa, ma come ti cucino?
▪️se è super fresco mangialo crudo dentro un'insalata, affettato sottile e condito con olio sale e pepe (provalo con radicchio e mela🍎)
▪️usa le foglie per un pesto con anacardi e piselli per condire una pasta 🥬
▪️taglialo a dadini e saltalo in padella con olio e sale, unisci un mestolo d'acqua e lascialo cuocere fino a quando sarà morbido, potrai usarlo come contorno o per farcire una pasta al forno gratinate 😋

🧐Tu lo conoscevi il cavolo rapa? Raccontami come lo cucini!

‼️Su www.unavegetarianaincucina.it trovi le ricette del pesto e della pasta al forno 🍽️ il link al blog é in bio! 

#cometicucino #unavegetarianaincucina #sanobuonosenza #cucinasana #eatmoreveggies #healthycooking #greenfood #verduredistagione
[✨Sano. Buono. Senza.✨] Ho iniziato ad amare [✨Sano. Buono. Senza.✨]

Ho iniziato ad amare la cucina da piccola.
Il mio primo compito ufficiale da aiutante della nonna è stato montare gli albumi a neve ben ferma. Quando lei ha capovolto la ciotola per mostrarmi che dovevano essere così sodi da non cadere, ho scoperto la magia della cucina 💫

Ho imparato con gli occhi: ho rubato gesti e osservato movimenti per poterli ripetere, fino a quando li ho assorbiti e sono diventati naturali.
Ho creato una base solida e ho imparato a stravolgerla senza paura, perché l'avevo visto fare un milione di volte: "Ma che ricetta è questa?" "Sempre la solita. Solo che non avevo tutti gli ingredienti e allora l'ho cambiata un po'."

Che modo meraviglioso di vedere le cose.
Ci sono tante ricette per la vita "perfetta" ma quasi mai ci sono gli ingredienti. E tu devi essere bravo a usare quello che hai al meglio, mettendoci tutto il tuo impegno e il tuo ingegno, la tua intenzione positiva, la tua convinzione. Solo così avrai ricette tutte tue, sempre diverse, mica sempre buone. Ma sicuramente parleranno di te 💕

‼️Hai già provato la ricetta dei THUMBPRINT COOKIES che trovi sul blog unavegetarianaincucina.it? Sono biscotti semplici, facili da fare anche con i bambini che possono divertirsi a usare i pollici per creare l'incavo da farcire con la marmellata. Oppure crema, cioccolato...largo alla fantasia per creare la tua ricetta speciale, da condividere anche con me se ti va 😍
La ricetta della mia versione senza glutine e senza latticini la trovi al link in bio qui ➡️ @giuliarizzi_yoga_food

#unavegetarianaincucina
#sanobuonosenza #biscotti #ricettesenzaglutine #biscottisenzaglutine #ricettesenzaistamina #glutenfreecookies #thumbprintcookies #healthytreat #senzalatticini
[✨Radici✨] Non ho radici in nessun posto del [✨Radici✨]

Non ho radici in nessun posto del mondo.
Le mie radici sono nelle persone.
Nel cuore. 
❤️
[Sano. Buono. Senza.✨] Tra le tante cose che de [Sano. Buono. Senza.✨]

Tra le tante cose che desidero fare - in quest'anno, certo, ma in generale nella vita - c'è anche riuscire ad avvicinare le persone a un'alimentazione e una cucina consapevoli, portandole oltre il pregiudizio che mangiare bene sia complicato e che mangiare "senza" sia sinonimo di privazione 🍽️

Se parti dal presupposto che tutte le persone che scelgono questa strada siano dei fissati, che non abbiano altro da fare, che siano i soliti esagerati, stai creando una contrapposizione netta: te VS loro.

Se invece apri la mente e ti affacci con curiosità a questo approccio, potresti rimanere piacevolmente stupito. Non devi per forza abbracciarlo in toto, ma potresti imparare qualcosa di nuovo e magari scoprire sapori differenti che - attenzione! - potrebbero addirittura piacerti 😉

Dipende, come sempre, da come scegli di vedere le cose. E da cosa scegli di fare (o non fare).

Ad esempio lo sai che puoi preparare questo pumpkin bread #glutenfree in poco tempo frullando la zucca a crudo e usando i semi di zucca al posto di parte della farina? E che puoi prepararlo in versione dolce - poco dolce - magari da farcire a colazione con yogurt e frutta fresca, o in versione salata cambiando solo un passaggio della ricetta?

‼️La ricetta è online su unavegetarianaincucina.it, il link è in bio qui ➡️ @giuliarizzi_yoga_food

#unavegetarianaincucina #sanobuonosenza #mindfuleating #holisticnutrition #holisticcooking #takecareofyourself #senzaglutine #senzalatticini #cucinasenza #ricettesenzaglutine #diariodiunavegetariana
[✨Be grateful. Stay open.✨] Un altro giro int [✨Be grateful. Stay open.✨]

Un altro giro intorno al sole. Un altro anno che si chiude. Un altro inizio.

Penso a tutte le aspettative che riponiamo dentro il nuovo anno.
Poi penso a come possano essere pericolose le aspettative e a quanto ogni giorno possa rapresentare un nuovo inizio.
È tutta questione di prospettiva. Si tratta di come vuoi vedere le cose. Non c'è nessun incantesimo che possa risolvere magicamente le situazioni con l'arrivo di un nuovo anno.

Ma ci sei tu.
Che puoi cambiare le cose. Che puoi renderle meravigliose. Per te 🌈

Anche quest'anno complicato ha portato piccoli momenti di gioia, insegnamenti, opportunità. Riesci a vederlo?
Se puoi essere grato per quello che di buono c'è stato, sarà più facile accogliere il nuovo anno senza aspettative, ma in apertura. Portare le tue intenzioni. Essere pronto a ricevere, ad accogliere. Ma anche pronto a fare, a scegliere, a cambiare quello che non va, a rendere ogni giornata ancora più bella, speciale, unica. A qualsiasi costo.

Ci sei solo tu.
Che puoi cambiare le cose. Che puoi renderle meravigliose. Per te 🌈

#gratitudine #welcome2021 #bye2020 #choosethebest #newyearintentions #newyearseve #loveyourselffirst
[✨Sano. Buono. Senza.✨] . "Ma come, non pensav [✨Sano. Buono. Senza.✨]
.
"Ma come, non pensavo facessi aperitivo tu che mangi tutta healthy" (TU CHE MANGI TUTTA HEALTHY, occhei) 🥑

È un po' come quando mi dicono "Eh no ma tu insegni yoga non puoi essere stressata" 🧘‍♀️

Il punto è: non credere a tutto quello che vedi nell'instagram e non credere a tutto quello che ti racconta il marketing 🧐

Healthy o non healthy, insegnanti di yoga o meno, siamo tutti umani. Con vite più o meno normalmente incasinate 🤯 Con pregi e difetti, vizi e virtù.

Mangio bene ogni volta che posso per cercare di stare bene. Perché DEVO stare bene. Perché VOGLIO stare bene. Così poi, ogni tanto, mi posso concedere uno strappo senza sensi di colpa e posso godermelo bene. O almeno, provarci 😊

Mangiare sano non dovrebbe essere punitivo e neanche triste 🙅‍♀️ In queste giornate di pausa fra un giorno di festa e l'altro, come mangi?
Io come sempre: tante verdure, cereali, proteine buone e un sacco di colore e di gusto.

🍽️ Come in questa BUDDHA BOWL vegan e glutenfree che trovi sul blog: una ciotola speziata con quinoa ai semi, broccoli, carote glassate al cumino, barbabietola marinata nel succo di clementina, edamame e salsa al curry 🍛

La ricetta è sul blog e il link lo trovi in bio qui ➡️ @giuliarizzi_yoga_food

#unavegetarianaincucina #sanobuonosenza #buddhabowl #healthyfoodshare #ricettevegan #ricettesenzaglutine #senzaglutinemacongusto #mindfuleating #glutenfreelife #ricetteglutenfree
Segui su Instagram

cosa stai cercando?

  • Burger polpette & crocchette
  • Dolci
    • Biscotti e pasticcini
    • Crostate e frolle
    • Dolci al cioccolato e al cacao
    • Dolci al cucchiaio
    • Dolci con la frutta
    • Dolci senza zucchero
    • Dolci vegan
    • Gelati & sorbetti
    • Granola e barrette
    • Torte, muffin e plumcake
  • Eventi e racconti
  • Finger food e antipasti
  • Insalate
  • Lievitati dolci e salati
  • Piatti etnici ed esotici
  • Primi piatti
    • Gnocchi
    • Lasagne e pasta al forno
    • Pasta
    • Pasta fresca
    • Pasta ripiena
    • Riso e cereali
  • Quiche, galette e torte salate
  • Senza glutine
  • Senza latticini
  • Senza lievito
  • Senza uova
  • Senza zucchero
  • Smoothie
  • Snack salati
  • Tofu
  • Varie
  • Vegan
  • Verdure e contorni
  • Viaggi
  • Zuppe e minestre
Copyright © 2020. All Rights Reserved.
Ashe Tema di WP Royal.
Questo sito utilizza cookie per fornirti la miglior esperienza con il sito e per poterti offrire servizi sempre migliori. Clicca su “Accetto” per confermare l’utilizzo dei cookie o verifica nelle Impostazioni quali cookie utilizziamo ed eventualmente rifiutane il consenso. Navigando sul sito accetti anche le nostra privacy policy. Ok Reject Approfondisci
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessario
Sempre attivato

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non necessario

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.