Dolci al cioccolato e al cacao
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Plumcake marmorizzato zucca e cacao
Torno di rado sul blog, non perché non sia nei miei pensieri o non abbia voglia di cucinare, ma semplicemente perché il focus della mia vita ora è decisamente spostato sullo yoga e il mio lavoro mi richiede tanta energia – ma mi da anche tante soddisfazioni! Da tempo penso che vorrei riprendere in mano questo blog, cambiargli nome, trasformarlo come ho sempre fatto di pari passo con la mia vita e la mia alimentazione, che in questi anni è ulteriormente cambiata. Non credo nel fossilizzarsi su un’idea, specie per quel che riguarda la nutrizione e il cibo che mangiamo, penso che ognuno di noi sia unico e abbia bisogno…
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Cioccolatini al cocco e cioccolato
Ti capita mai di avere bisogno di una coccola “pret a manger”? Quelle giornate, soprattutto a inizio autunno quando le temperature cambiano e il cielo è più grigio, in cui hai bisogno di qualcosa con cui coccolarti ma non hai voglia di metterti a impastare, accendere il forno, cucinare cose? Ecco, per tutte quelle giornate, ci sono i cioccolatini al cocco e cioccolato che si preparano in 2 minuti e puoi tenere in freezer per i momenti di sconforto. Sono vegan e senza glutine, ovviamente. Perché tutti si meritano un momento di godimento. Per farli bastano 3 ingredienti in croce e no, certo, non sono veri cioccolatini altrimenti il procedimento…
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Tartufini all’avena al cioccolato
Ci sono due team nella vita: team dolci e team salato. Poi ci sono gli outsider, come me, quelli che non si schierano con decisione perché sono del team dolci ma non sanno resistere a un barattolo di crackers o a una teglia di focaccia/pizza. E viceversa. Non è questione di non saper prendere posizione, è questione di essere furbi ? La mia dieta è cambiata un milione di volte, ma la mia passione per i dolci, mai. Ragazzi, nella vita servono delle certezze! Le mie sono i dolci, lo yoga, il mare, non so bene in che ordine, dipende dalla giornata. Ho imparato a cambiare il mio concetto di…
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Tortini fondenti al cioccolato vegan
Andiamo subito al sodo, senza perdere tempo. Hai presente i famosi “tortini al cioccolato con cuore morbido” che trovi ormai ovunque? Quelli che quando li ordini al ristorante e il cuore non è morbido ti vengono i nervi? Ecco, quelli. Quei tortini io e la mia mamma li abbiamo preparati milioni di volte in tantissime versioni, diventando campionesse mondiali oltre che detentrici di tutti i segreti per farli venire perfetti. Era un’altra epoca però, quella in cui le ricette non erano ancora “senza”…bei tempi ;P Oggi ti dico che puoi preparare quei tortini fondenti in 5 minuti con 5 ingredienti, e se non bastasse ti dico anche che sono vegan.…
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Tartufi speziati al cioccolato e zucca (e consapevolezza)
[in partnership con Biosapori] Cosa vuol dire vivere consapevolmente? La Treccani dice che agire consapevolmente significa “avere piena coscienza delle proprie azioni”, io lo traduco a modo mio con “vivere appieno e godere di ogni momento”. Sabato scorso sono stata invitata da Biosapori – catena di supermercati specializzati nella vendita di prodotti biologici in Veneto – nel punto vendita di Villorba (TV) per parlare proprio di consapevolezza, un tema che mi è caro e che s’intreccia con le mie grandi passioni: lo yoga e il cibo. Ma come si combinano tutti questi temi? Lo yoga – inteso in senso ampio, come esercizio fisico ma anche respirazione e meditazione – è un vero e proprio strumento di consapevolezza che…
